Gaihamsa
Czarny czosnek
Cała głowa
Rolnictwo ekologiczne
2 główki (około 120 g)

Czosnek jest jedną z najstarszych roślin uprawianych na świecie w celu zachowania zdrowia. Czarny czosnek oferuje niezaprzeczalne korzyści zdrowotne. W przeciwieństwie do surowego czosnku jest lekkostrawny, ma wilgotną, miękką konsystencję i subtelnie słodki smak. Nazywam go „czosnkiem zakochanych”.

Czarny czosnek uzyskuje się poprzez dojrzewanie świeżego czosnku. Nie jest to fermentacja (brak aktywności bakteryjnej), lecz karmelizacja. Jest on przechowywany przez 10-15 dni w stałej temperaturze od 50 do 75°C, przy wilgotności powietrza od 70 do 95%. Pod koniec procesu czosnek jest kandyzowany i ma kolor czarny jak węgiel. Jego aromat przypomina lukrecję, ocet balsamiczny i kandyzowane owoce, co czyni go produktem niezwykle wartościowym. Jest to silny, naturalny tonik, mistrz „superżywności”.

Wegańskie, naturalnie bezglutenowe i certyfikowane jako organiczne.

Ten produkt jest odpowiedni dla wegan, nie zawiera laktozy ani dodatku cukru. Ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i soli.