Bio-Roggentrockenhefe für Vollkornmehl, 30 g, Lecker's [4013044100076]

Lecker's Organic Dry Rye Mayo ist die perfekte Wahl für Liebhaber von Vollkornbrot. Diese Mayo hat einen leicht säuerlichen Geschmack und eignet sich ideal zum Backen von Brot und Brötchen und verleiht Backwaren zusätzlichen Geschmack und Authentizität.

Merkmale:

• Ökologisch zertifiziertes Bio-Produkt.
• Speziell für Vollkornmehle entwickelt.
• Geeignet zum Backen von Brot und Brötchen.
• Verpackt in einem recycelbaren Papierumschlag.

Vorteile:

• Verleiht Brot und Brötchen einen authentischen, leicht säuerlichen Geschmack.
• Ideal, um eine perfekte Textur und Kruste zu erzielen.
• Es unterstützt die natürliche Gärung des Teigs und sorgt so für gesündere Backwaren.

Anwendung:

1. Mischen Sie 250 g Dinkelvollkornmehl, 500 g Roggenmehl, 1 Päckchen Bio-Roggenhefe von Lecker's, 1 Päckchen Trockenhefe, 1 Esslöffel Rübenzuckersirup, 600 ml warmes Wasser und 20 g Salz.
2. Den Teig gut durchkneten und in einem geeigneten Gefäß eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
3. Den Teig auf ein vorgeheiztes Backblech in den Ofen geben und bei 180°C etwa 50 Minuten backen.
4. Für eine glänzende Kruste bestreichen Sie heißes Brot nach dem Backen mit Salzwasser.

Zutaten:

Vollkornroggenmehl (aus kontrolliert biologischem Anbau, EU-Landwirtschaft)

Ursprungsland:

Deutschland

Präsentation:

30g / Papiertüte