- le sel noir, également connu sous le nom de Kala Namak, est un sel d'origine volcanique ;
- il est très populaire en Inde et au Pakistan, étant utilisé dans de nombreux plats spécifiques à ces régions ;
- en raison de la teneur élevée en fer et autres minéraux, la couleur de ce type de sel est plus foncée que la couleur du sel ordinaire ;
- contient des composants soufrés rarement trouvés, ses qualités nutritionnelles sont comparées à celles du jaune d'œuf dur.

Il est utilisé pour assaisonner et aromatiser les préparations.

Sel noir Kala Namak, fin.
Peut contenir des traces de gluten, de fruits à coque et de graines de sésame.

Informations nutritionnelles : 100 g
Valeur énergétique : 0 kcal
Matières grasses : g 0 dont graisses saturées : 0 g
Glucides : 0 g dont sucres : 0 g
Protéines : 0 g
Sodium : 97 g
Minéraux (fer, magnésium, calcium, potassium) : 0,3 g

Pakistan

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil.

250g