Kurkuma w proszku, 100 g, Herbavit

Kurkuma (kurkuma) to ważna przyprawa w Indiach. Jest to charakterystyczna przyprawa, używana głównie do barwienia potraw. W Indiach jest używana w niemal każdym daniu, zarówno mięsnym, jak i wegetariańskim. Można ją dodawać do gotowanej soczewicy, ziemniaków lub ryżu.

Sposób spożycia:

Kurkuma w proszku ma wspaniały, drzewny aromat i idealnie nadaje się do przyprawiania sosów dal, warzyw, mięsa, drobiu i owoców morza. Kurkuma w proszku jest dodawana do pilawu ryżowego, nadając mu złocistożółty kolor, i jest podstawowym składnikiem curry.

Sposób przechowywania:

• Aby zachować świeżość i aromat, należy przechowywać go w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym i chłodnym miejscu.

Działanie kurkumy:

• silne działanie przeciwzapalne
• przeciwreumatyczne i przeciwbólowe
• IMMUNOMODULATY
• antybakteryjne i przeciwwirusowe
• żółciopędny i żółciopędny
• przeciwstarzeniowy

Mechanizm działania Kurkumy (kurkumy):

• przyczynia się do poprawy prawidłowego podziału komórek:
• zmniejsza namnażanie się nieprawidłowych komórek: zatrzymuje replikację DNA w fazie G2/M cyklu komórkowego
• indukuje zaprogramowaną śmierć komórek nieprawidłowych poprzez aktywację genów proapoptotycznych (np. p53, Bax)
• zmniejsza powstawanie nowych naczyń krwionośnych w tkankach nieprawidłowych (neoangiogeneza): zmniejsza ekspresję metaloproteinazy MMP-9 i czynników wzrostu naczyń VEGF i fibroblastycznego bFGF
• zwiększa wpływ układu odpornościowego na komórki nieprawidłowe, zmniejszając ich zdolność do inwazji na inne tkanki: stymuluje syntezę cząsteczek adhezji międzykomórkowej - ICAM1

przyczynia się do równowagi układu odpornościowego:

• Kurkuma (kurkuma) ogranicza działanie wirusów i bakterii, posiada zdolność modyfikowania struktury DNA i RNA komórek (np. na poziomie wątroby, nabłonka szyjki macicy)
• kurkuma (kurkuma) zmniejsza BAFF (czynnik aktywujący limfocyty B)
• przyczynia się do zmniejszenia obrzęków, zaczerwienienia i bólu stawów, błony śluzowej przewodu pokarmowego, tkanek oskrzelowo-płucnych, ścian naczyń i nieprawidłowych struktur mózgu (blaszki amyloidowe): zmniejsza fosfolipazę A2 (PLA2), cyklooksygenazę (COX-2), lipooksygenazę (5-LOX) i czynnik jądrowy NF-kβ
• przyczynia się do detoksykacji organizmu z substancji szkodliwych (np. nitrozoaminy, czterochlorku węgla, dioksyny, estrogenów itp.): wzmacnia działanie enzymów detoksykujących fazy II
• przyczynia się do redukcji reaktywnych form tlenu
• przyczynia się do chelatowania nadmiaru miedzi i żelaza, co może powodować zaburzenia pracy mózgu (np. deficyt pamięci)
• przyczynia się do stymulacji syntezy i wydalania żółci, która odgrywa rolę w trawieniu tłuszczów, wchłanianiu witamin A, D, E, K i eliminacji toksyn rozpuszczalnych w tłuszczach
• przyczynia się do zmniejszenia ryzyka zdarzeń naczyniowo-mózgowych i sercowo-naczyniowych: zmniejsza peroksydację lipidów i agregację płytek krwi – normalizuje poziom fibrynogenu
• przyczynia się do zmniejszenia skutków starzenia i poprawy długowieczności: zmniejsza powstawanie końcowych produktów zaawansowanej glikacji

Zaobserwowano korzystne efekty stosowania kurkumy w przypadku:

• reumatoidalne zapalenie stawów, reumatyzm, zapalenie stawów, itp.
• dna
• choroby układu sercowo-naczyniowego, nadciśnienie tętnicze i profilaktyka zawału mięśnia sercowego – ze względu na działanie ochronne i antyoksydacyjne
• Choroba Alzheimera
• choroba wątroby
• cukrzyca
• alergie
• różne formy raka

Podawanie kurkumy:

1/2 - 1 łyżeczki proszku dodać do ulubionego napoju lub sałatki.