Miscele di farine senza glutine e lattosio, 800 g, Bauckhof

Miscele di farine senza glutine e lattosio libero, ideale per pane e pasticceria. Attenzione: quando si cuociono prodotti di pasticceria senza glutine, si consiglia di utilizzare entrambe le funzioni di cottura (superiore e inferiore).

Ricetta pane (per 2 pagnotte da 400 g).
Ingredienti: 500 g di farina universale, 450 ml di acqua bollita, 20 g di burro o margarina, 3 g di sale, 1 bustina di lievito secco (8 g). Preparazione: preriscaldare il forno a 40º C; aggiungere il lievito all'acqua tiepida per la reidratazione; in una ciotola capiente mescolate il mix di farina con il sale; unire il burro morbido e incorporare il composto di acqua e lievito; mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere un contenuto omogeneo, poi mettete il contenuto in una teglia unta; mettere la teglia in forno a 40 gradi C per 45 minuti; quando l'impasto è lievitato, incidere con un coltello e inumidire la superficie con acqua; infornare a 210 gradi C per 30 minuti.

Ingredienti:
amido di mais*, farina di riso integrale*, farina di miglio integrale*, addensante: gomma di guar*. *Ingredienti da agricoltura ecologica.
Valori nutrizionali/100g: Valore energetico 1482 Kj/353 kcal; Grassi (g) – 0,5 di cui acidi grassi saturi (g) - 0,1; Carboidrati (g) – 82,8 Di cui zuccheri (g) - 0,2; Fibra (g) – 3.2; Proteine ​​(g) – 1,8; Sale (g) 0,02.

Presentazione:
800 g