Molkosan – Natuurlijk voedingssupplement uit Zwitserland

Molkosan wordt geproduceerd in Roggwil, Zwitserland, door Bioforce AG. Dit bedrijf staat bekend om de productie van natuurlijke gezondheidsproducten gebaseerd op de bevindingen van Alfred Max Vogel. Molkosan, gemaakt van wei, een bijproduct van de kaasproductie, onderscheidt zich door het natuurlijke gehalte aan melkzuur, vitaminen en mineralen. Wei is vrijwel vetvrij en bevat slechts kleine hoeveelheden eiwitten en koolhydraten.

Molkosan-productieproces

Bij de productie van Molkosan wei-concentraat wordt het melkeiwit uit de wei verwijderd. Door fermentatie met lactobacillen wordt de lactose afgebroken, waardoor L+ melkzuur (rechtsom roterend) ontstaat. Het concentraat wordt vervolgens gepasteuriseerd om de houdbaarheid te verlengen. Molkosan is rijk aan vitamine B1, B2 en B6, evenals mineralen zoals kalium, calcium en fosfor. Het is vrijwel koolhydraatvrij, bevat geen eiwitten en is lactose- en glutenvrij.

Molkosan gebruiken voor een gezond dieet

Het wei-concentraat moet voor consumptie 1:10 verdund worden met water, thee of vruchtensap. Het is ook geschikt voor het verfijnen van saladedressings of muesli. Dankzij het dextrorotatoire melkzuur ondersteunt Molkosan de zuur-basebalans en bevordert het een gunstig milieu voor de darmflora, wat een positief effect kan hebben op de spijsvertering en de immuunfunctie van het spijsverteringsstelsel.