Pompoenpitten, 300 g, natuurlijke zaden. Deze zaden kunnen zo gegeten worden of in diverse bereidingen verwerkt worden. Beschrijving: Pompoenpitten zijn niet alleen lekker, maar bieden ook diverse gezondheidsvoordelen. Ze bevatten veel calorieën, zo'n 541 calorieën per 100 gram, maar geven ook een verzadigd gevoel. Pompoenpitten zijn een goede bron van mineralen, met name zink. De calorieën zijn voornamelijk afkomstig van eiwitten en vetten, vooral omdat de zaden rijk zijn aan onverzadigde vetzuren, zoals oliezuur. Dit verlaagt het 'slechte' cholesterol en verhoogt het 'goede' cholesterol. Bovendien zijn de eiwitten in de zaden van goede kwaliteit; 100 gram pompoenpitten levert 54% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwitten. Daarom zijn ze een aanrader voor elk dieet, ook voor vegetarische diëten. Daarnaast zijn de zaden een uitstekende bron van aminozuren en glutamaat. Pompoenpitten bevatten ook veel vitamine E, een krachtige antioxidant die de huid beschermt tegen vrije radicalen en zo de integriteit ervan bevordert. Pompoenpitten bevatten ook thiamine, riboflavine, niacine, pantotheenzuur, vitamine B-6 en foliumzuur, evenals essentiële mineralen zoals koper, mangaan, kalium, calcium, ijzer, magnesium, zink en selenium. Voordelen van pompoenpitten: Rijk aan mineralen, waaronder fosfor, magnesium, mangaan, ijzer en koper. Ze zijn een goede bron van vitamine K. Ze bevatten fytosterolen, stoffen die het gehalte aan 'slecht' cholesterol verlagen. De zaden zijn rijk aan tryptofaan, een essentieel aminozuur dat wordt omgezet in serotonine en niacine. Om die reden zijn ze nuttig bij depressie en slapeloosheid. Ze zijn rijk aan zink, waardoor ze een natuurlijke beschermer zijn tegen osteoporose. Een onderzoek van Amerikaanse onderzoekers toonde een verband aan tussen een lage zinkinname via de voeding, lage mineraalwaarden in het bloed en osteoporose in de heup. Ze zijn een goede bron van vitamine E en het vitamine B-complex. Ze bevatten eiwitten van goede kwaliteit. Ze verlagen het risico op nierstenen, verminderen ontstekingen bij artritis en worden gebruikt als behandeling tegen darmwormen. Pompoenpitolie verbetert de moeilijkheid om te plassen die kan optreden bij een vergrote prostaat. Gebruikswijze: Pompoenpitten kunnen gegeten worden met groenten, in groene salades, als specerij in gemalen vorm, toegevoegd aan ontbijtgranen of zo gegeten worden. Gewicht: 300 g