Bockshornklee – der Schatz der Pharaonen. Schon die Ägypter nutzten es als Gewürz. Frischer Knuspergenuss! Ausgezeichnete Samen mit würzigem Geschmack. Schon nach wenigen Tagen können Sie Knospen voller Kraft genießen.

Verwenden

Die Einweichzeit beträgt ca. 6-15 Stunden, die Keimzeit 5-6 Tage, wobei die Samen erst am letzten Tag dem Licht ausgesetzt werden müssen. Bockshornklee entwickelt bereits im Moment des Keimens ein charakteristisches Aroma, das an Curry erinnert. Es wird in Chutneys, in Ägypten in Saucen und in Indien als Kaffeeersatz verwendet. Bockshornkleesprossen passen gut zu Nudelgerichten. Vor dem Verzehr gründlich mit warmem Wasser abspülen.

Tipp: Die Knospen sollten so schnell wie möglich verzehrt oder nicht länger als zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden – sonst werden sie bitter.

Ursprungsland

Österreich.

Zusammensetzung

Blauer Bockshornklee (Bockshornklee) BIO.

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