Gedroogde vijgen, 500 gr, Sanovita [6420106080142]

Uniek ingrediënt: gedroogde vijgen.

Het product is niet afkomstig van genetisch gemodificeerde gewassen.

Over vijgen
Wist je dat vijgen de favoriete snacks waren van de beroemde Cleopatra van Egypte? Maar dat deze tot de eerste vruchten behoren die door de mens worden gecultiveerd? Laten we samen verder gaan op een reis waar we de meest uiteenlopende informatie over deze vrucht van koningen (zoals deze de bijnaam kreeg) zullen ontdekken. We zullen curiosa over vijgen zien en we zullen samen begrijpen waarom ze niet mogen ontbreken in het reguliere dieet van volwassenen en kinderen.

De oorsprong van vijgen
Vijgen, een symbool van overvloed en vruchtbaarheid, vinden hun oorsprong in de oudheid, in Azië, maar we vinden ze ook bij de oude Grieken en Romeinen, waar ze zeer gewaardeerd werden vanwege hun goede smaak, revitaliserende eigenschappen en zoetend vermogen.

Een vijgenboom (volgens de wetenschappelijke naam Ficus Carica) wordt vaak 35 jaar oud, maar de langstlevende van deze bomen kan de eerbiedwaardige leeftijd van 80 jaar bereiken. In warme gebieden, zoals die in de Middellandse Zee, dragen vijgen 3 keer per jaar vrucht. In ons land kun je ze vinden in Banat en Dobrogea. Het zijn geen erg pretentieuze struiken en zijn goed bestand tegen droogte. Als je begin september naar het eiland Griekenland gaat, kun je de vijgen rechtstreeks van de boom plukken, ze zijn rijp en alleen nog maar goed om te eten.

Vijgenvruchten zijn klein en conisch van vorm, en hun kleur kan variëren afhankelijk van de soort, van witte vijgen tot gele, rode, bruine, paarse of zwarte vijgen.

In welke vorm worden vijgen verkocht?
Op de markt kun je vaak verse vijgen vinden, vooral geïmporteerde, maar vooral gedroogde vijgen. Dit laatste assortiment is veel wijdverbreider omdat vijgen in droge vorm veel langer houdbaar zijn, zonder te bederven.

Verse vijgen zijn behoorlijk veeleisend, in de koelkast zijn ze maar een paar dagen houdbaar, en als je ze in de supermarkt wilt kopen, moet je weten dat een verse vrucht te herkennen is aan zijn zoete geur. Een zure geur duidt op een reeds bedorven vrucht die niet wordt aanbevolen om te consumeren.

Je kunt alle varianten kiezen die je wilt en die bevalt je beter, vanuit het oogpunt van gezondheidsvoordelen zijn er geen grote verschillen tussen de rassen of de verschillende marketingvormen. Gedroogde vijgen behouden alle voedingskwaliteiten van vers fruit, maar aangezien ze geen water bevatten, zullen ze minder wegen en tegelijkertijd hun caloriegehalte behouden. Met andere woorden, gedroogde vijgen hebben, voor hetzelfde gewicht aan fruit, een calorische waarde die bijna vier keer hoger is, aangezien je alleen het vruchtvlees zelf consumeert en niet het water dat het van nature bevat.

Eigenschappen en voedingswaarde van vijgen
Vijgen zijn buitengewoon goede vruchten voor je gezondheid. Vanwege de rijkdom aan antioxidanten, vitamines, mineralen en fytonutriënten zijn ze met succes bewezen als een natuurlijk middel tegen een breed scala aan aandoeningen, die we verder zullen bespreken. Vijgen bevatten vitamine A, C, B1 en B2, calcium, magnesium, fosfor, mangaan, kalium. In slechts 2 vijgen vinden we bijvoorbeeld maar liefst 10% van de aanbevolen dagelijkse dosis calcium, dus het is raadzaam om ze regelmatig in de kindervoeding op te nemen, zowel gedroogd als vers, omdat we zien dat ze er de voorkeur aan geven.

Vijgen eten - gezondheidsvoordelen
Vijgen bevatten, zoals we eerder vermeldden, een belangrijke dosis vitamines en mineralen, antioxidanten, vezels, en deze samenstelling vertaalt zich in een breed scala aan gezondheidsvoordelen. Laten we samen eens kijken welke de belangrijkste van deze voordelen zijn en ontdekken waarom het de moeite waard is om vijgen voortdurend in het dieet van u en uw gezin op te nemen.

Vijgen - een bekend versterkend voedsel voor je lichaam
Zowel zwangere vrouwen als atleten zouden vijgen moeten consumeren, vanwege hun erkende versterkende en stimulerende eigenschappen. In feite zijn vijgen goed voor iedereen, ze hebben geen contra-indicaties. Toegevoegd aan smoothies of ontbijtgranen zullen ze je energie geven om je taken in het eerste deel van de dag te voltooien, en de heerlijke smaak zorgt ervoor dat je ze niet meer kunt vermijden als je ze eenmaal hebt geprobeerd, puur of in verschillende combinaties. Een andere reden waarom zwangere vrouwen vijgen niet mogen vergeten is de belangrijke dosis foliumzuur die we in de samenstelling van deze vruchten terugvinden.

Vijgen - voordelen voor uw bloeddruk
Vijgen bevatten kalium, een element dat van groot nut is bij het verlagen en normaliseren van de bloeddruk. Bovendien bevatten ze helemaal geen natrium, dus het water in hun samenstelling wordt niet door het lichaam vastgehouden, maar snel geëlimineerd.

Vijgen - voordelen voor een goede nachtrust
Twee vijgen tijdens het avondeten zorgen ervoor dat je beter slaapt en uitgeruster wakker wordt, omdat ze tryptofaan bevatten, een element dat slapeloosheid bestrijdt. Aangezien rust de sleutel is tot een goed functioneren van het lichaam, weten we vanaf nu zeker wat u tijdens het avondeten zult eten, vooral als u last heeft van slaapstoornissen en u daartegen een volledig natuurlijke remedie wilt.

Vijgen - voordelen voor de gezondheid van de botten
Vijgen bevatten calcium, en regelmatige consumptie van deze vruchten zal u helpen gezonde botten te behouden en het risico op het voortijdig ontwikkelen van bepaalde ziekten zoals osteoporose te elimineren. Het calcium uit de vijgen zal gemakkelijk in het lichaam worden opgenomen, maar zal niet worden geëlimineerd; de aanwezigheid van het bijbehorende kalium kan hierbij een grote hulp zijn.

Vijgen - voordelen voor uw huid
Dankzij de samenstelling rijk aan antioxidanten bestrijden vijgen de werking van vrije radicalen, vertragen ze de degeneratieve processen en helpen ze je huid gezond te houden en er stralend uit te laten zien. In de natuurgeneeskunde worden vijgen veelvuldig gebruikt bij een bepaald type huidaandoening, zoals psoriasis of eczeem.

Maak een vochtinbrengend huidmasker met rauwe vijgenkern, gemengd met een beetje kokosolie of honing, breng het één keer per week aan en je zult al snel versteld staan ​​van de effecten! Het masker moet een kwartier inwerken, daarna wordt het gezicht afgespoeld met warm water en afgeveegd met een zachte handdoek door te deppen.

Vijgen - voordelen voor de spijsvertering
Vijgen bevatten van nature latex, een stof die qua eigenschappen vergelijkbaar is met pancreassap. Daarom zijn deze vruchten een grote hulp bij het verteringsproces, vooral als het te langzaam gaat. De belangrijke hoeveelheid vezels in deze zoete vruchten draagt ​​ook bij aan een efficiëntere spijsvertering en het elimineren van constipatie, plus een andere stof die in vijgen voorkomt, een enzym genaamd ficine.

Vijgen - uiterst nuttige vruchten voor het ontgiften van het lichaam
Of je ze nu rauw of gedroogd eet, vijgen hebben diuretische en laxerende eigenschappen, dus je kunt ze gebruiken in je ontgiftingsregime. Wees echter voorzichtig: overmatige consumptie kan leiden tot ongewenste effecten, zoals diarree.

Vijgen - een belangrijke hulp bij het afvallen
Als je een paar kilootjes extra hebt en er vanaf wilt, kunnen vijgen je helpen. Op het eerste gezicht lijkt het een beetje vreemd, gezien het feit dat het heel zoete vruchten zijn, maar hun voedingssamenstelling maakt ze uiteraard geschikt in diëten, als ze in gematigde hoeveelheden worden geconsumeerd en niet als aanvulling op een hoofdmaaltijd (met met uitzondering van het ontbijt en de hoofdgerechten waarin u deze verwerkt), maar als losse tussendoortjes.

Hier zijn de redenen waarom vijgen een betrouwbaar hulpmiddel blijken te zijn bij gewichtsverliesprogramma’s:

Ze voegen de broodnodige vezels toe aan uw dagelijkse voeding. Vezelconsumptie reguleert uw spijsvertering, waardoor de lichaamsprocessen sneller verlopen
Dankzij het gehalte aan omega 3- en omega 6-vetzuren versnellen ze je stofwisselingsverbranding en smelt het vet dus sneller, zoals je wilt.
Vijgen zullen je behoefte aan snoep bevredigen, zodat je niet in de verleiding komt om bewerkte snoepjes te eten.
Hoe vijgen eten?
Vijgen kunnen vers of gedroogd worden gegeten, zoals je ze in de winkels kunt vinden en naar ieders voorkeur. Je kunt ze eten als tussendoortje, als dessert, toevoegen aan voedzame smoothies, cakes, crèmes, pureren tot een pasta of een jam maken met een bijzondere smaak.

Vijgen in kindervoeding
Vanwege de rijkdom aan voedingsstoffen mogen vijgen niet ontbreken in het dieet van uw kind. Omdat ze zoet zijn, worden ze goed ontvangen en zal de kleine er met plezier van genieten als tussendoortje, waardoor hij goede gewoonten opbouwt die hem zijn hele leven zullen vergezellen. U kunt vijgen in babyvoeding stoppen vanaf de leeftijd van 8 maanden, maar niet in droge vorm, omdat het risico bestaat dat ze moeilijk worden doorgeslikt, maar vers of gerehydrateerd. Snijd ze in kleine stukjes en uw kip zal niet kieskeurig zijn, integendeel: hij zal om meer vragen!

Hoeveel calorieën bevatten vijgen?
Laten we, naast wat eerder werd vermeld over de voordelen van vijgen voor gewichtsverlies, nog een paar dingen bespreken, aangezien veel van onze lezers altijd geïnteresseerd zijn in de combinatie van een afslankregime - gezonde voeding (in dit geval vijgen). Als je vijgen wilt eten als je op dieet bent, leer dan dat het, afgezien van de eerder besproken voordelen, niet aan te raden is om te overdrijven, maar dat je matig moet zijn in de consumptie, omdat ze een hoge dosis natuurlijke suikers bevatten, en 4 -5 grote vijgen leveren je meer dan 200 calorieën op. Dezelfde suikers zullen echter je behoefte aan snoep bevredigen, met toegevoegde voedingsstoffen, en ze voorzien je van essentiële vezels om het verteringsproces te verbeteren, dus als je de keuze hebt tussen een plakje cake en een paar vijgen, kies dan later die zonder erover nadenken!

Vijgen in uw recepten
Vanwege hun samenstelling kunnen vijgen suiker in uw recepten vervangen, omdat ze, zoals we aan het begin van onze presentatie zeiden, tot de zoetste vruchten behoren. Vijgenpasta kan ook worden gebruikt als bindmiddel voor ingrediënten in een recept, ter vervanging van ei of olie in veganistische gerechten, vooral zoete.

Als je gedroogde vijgen wilt gebruiken in recepten of voor consumptie in de juiste vorm, raden we je aan ze een paar uur van tevoren te laten rehydrateren. Ze zullen nog lekkerder zijn en je loopt niet het risico jezelf voor de gek te houden over de hoeveelheid. Het water waarin de vijgen hebben gezeten wordt niet weggegooid, het kan als zoetstof worden gebruikt in diverse culinaire bereidingen, ook als deze niet op vijgenbasis zijn gemaakt.

Salades met vijgen
Vijgen kun je aan je salades toevoegen, in combinatie met verschillende ingrediënten: kikkererwten, sla, ijsbergsla, lijnzaad, amandelen, pompoen- of zonnebloempitten. Hun aanwezigheid zal leiden tot een zoetzure combinatie die uw smaakpapillen zal verrukken.

Desserts met vijgen
Het eenvoudigste recept waarin je vijgen kunt toevoegen in plaats van rozijnen, is het bekende en heerlijke recept voor gebakken appels of de hartige appeltaart. Deze geven niet alleen een bijzonder aroma, maar maken het gerecht ook voldoende zoet, zodat het niet nodig is de gebruikelijke hoeveelheid suiker toe te voegen en de combinatie tussen de lichtzure smaak van appel en de zoete smaak van vijgen zal blijken te zijn. zeer effectief zijn.

Met behulp van vijgen kun je een speciale smaak geven aan muffins, zoet zelfgebakken brood, cakes. Omgevormd tot een pasta in een blender, verse of gedroogde vijgen en vervolgens gerehydrateerd vóór bereiding, kunnen ze deel uitmaken van de crèmes voor de taarten die je bereidt op een feestelijke dag of op een gewone dag die je wilt veranderen in een feest voor de eenvoudige mensen reden dat u uw dierbaren bij u heeft.

Combineer vijgen met zaden, boekweit, havermout en je maakt heerlijke snoepjes, eventueel belegd met kokosvlokken of discreet gepoederd met johannesbrood. En hier houden de ideeën niet op: laat uw verbeeldingskracht en culinaire intuïtie de vrije loop en u zult resultaten behalen die uw verwachtingen zullen overtreffen.

Smoothies met vijgen
Je kunt vijgen aan elke smoothie toevoegen, omdat ze de consistentie verhogen, een goede smaak geven en je energieniveau verhogen. Voeg ze toe aan voedingsmiddelen zoals plantaardige melk, havermout, groenten, ander fruit of verse groenten en je zult binnen een paar minuten genieten van de goede smaak. zoals ik al zei, als je geen verse vijgen bij de hand hebt, gebruik dan gedroogde vijgen, die je een paar uur in water laat hydrateren. Aangezien vijgen echter zoete vruchten zijn, raden we aan om andere zoetstoffen (of het nu gaat om suiker, honing of andere natuurlijke zoetstoffen) die aan de smoothie worden toegevoegd, te verminderen of zelfs te elimineren. Je wilt een tonische snack krijgen, geen caloriebom, toch?

Rijpe vijgenjam
Vijgenjam is enorm geliefd bij huisvrouwen, maar wordt vooral bereid in de gebieden van het land waar vijgen zijn geacclimatiseerd en in de tuin kunnen groeien, anders kan de prijs van een dergelijk preparaat behoorlijk hoog uitvallen. Vijgenjam wordt bereid met de klassieke ingrediënten voor jam: water, suiker en citroen, waaraan wij aanraden kaneel toe te voegen, het past perfect en zal de exotische smaak van het fruit accentueren. Je moet echter oppassen dat je niet te veel mengt in de pot waarin je de vijgen hebt gekookt met water en suiker, omdat ze niet de consistentie van pruimen hebben en gemakkelijk kunnen worden geplet, wat resulteert in een dichtere maar minder aantrekkelijke jam.

Presentatie 500 gr.