Scorțișoara de Ceylon este menționată de mulți cofetari și bucătari de top drept cea mai bună scorțișoară vreodată. Este folosit în principal pentru condimentarea mâncărurilor dulci, produse de patiserie și produse de cofetărie. De asemenea, joacă un rol important în conservarea fructelor.

Efecte asupra sănătății

Sprijină pofta de mâncare, îmbunătățește digestia, acționează împotriva balonării, contribuie la extinderea vaselor de sânge și la scăderea tensiunii arteriale.

Caracteristici

Primele mențiuni despre scorțișoară datează din China antică din 4000 î.Hr. Scoarța aromatică a unei plante tropicale veșnic verde numită scorțișoară de Ceylon (Cinnamomum zeylanicum) care crește în Sri Lanka este considerată cea mai bună scorțișoară din lume. Prima recoltă se recoltează la doi-trei ani după plantare. Scoarța copacului se desprinde și, după uscare, formează benzi ondulate subțiri caracteristice, ale căror margini se ondulează spre interior. Scorțișoara funcționează

Compoziţie

Scorțișoară de Ceylon (Cinnamomum zeylanicum) măcinată BIO 100%.