Buchweizenhonig, 400 g, Miody Bieszczady

Buchweizenhonig gilt als der dunkelste aller Honige – er verfärbt sich bei Lichteinwirkung dunkelbraun. Es kristallisiert sehr langsam, hat zudem einen sehr intensiven und angenehmen Duft nach Buchweizenblüten und einen charakteristischen Geschmack: scharf, süß und leicht brennend. Es enthält für Buchweizenblüten typische Verbindungen, insbesondere erhebliche Mengen an Magnesium, Eisen und anderen Bioelementen wie Phosphor, Kupfer, Zink, Bor, Jod, Nickel und Kobalt. Es enthält eine große Menge an Vitamin C (2,9-11,9 mg%) und den Vitaminen Bi, 62 und PP.

Als Sommerhonig ist er reich an zahlreichen Enzymen (von seinem Gehalt her gilt er als der reichste unter den polnischen Honigen), darunter Ceamylase, Invertase und Phosphatase. Untersuchungen des Instituts für Bienenzucht in Puławy zeigen, dass die Aktivität der cc-Amylase (Diastase) auch nach einem Jahr Lagerung dieses Produkts bei Raumtemperatur deutlich über der Norm liegt (Buchweizenhonig behält unter den gleichen Lagerbedingungen seine hohe Qualität). .

Buchweizenhonig ist eine reichhaltige Quelle an Vitamin C und Rutinderivaten, darunter Rutoside, verhindert dessen Abbau durch Oxidation und verbessert seine Aufnahme durch den Körper. Enthält einen hohen Magnesiumgehalt in leicht verdaulicher Form.

Buchweizenhonig hat im Vergleich zu reinem Honig einen außergewöhnlich hohen Gehalt an leicht verdaulichem Eisen, Vitamin C und Protein.

Zutaten: Buchweizenhonig

Nettogewicht: 400 g

Produzent:

Bienenfarm Piotr Cieśla

Bachórz 52 A,

36-068 Bachórz