Ceylon-Zimt wird von vielen Top-Konditoren und Köchen als der beste Zimt aller Zeiten bezeichnet. Es wird hauptsächlich zum Würzen von Süßspeisen, Gebäck und Süßwaren verwendet. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei der Obstkonservierung.

Auswirkungen auf die Gesundheit

Es unterstützt den Appetit, verbessert die Verdauung, wirkt gegen Blähungen, trägt zur Erweiterung der Blutgefäße bei und senkt den Blutdruck.

Merkmale

Die ersten Erwähnungen von Zimt stammen aus dem alten China im Jahr 4000 v. Die aromatische Rinde einer immergrünen tropischen Pflanze namens Ceylon-Zimt (Cinnamomum zeylanicum), die in Sri Lanka wächst, gilt als der beste Zimt der Welt. Die erste Ernte erfolgt zwei bis drei Jahre nach der Pflanzung. Die Rinde des Baumes schält sich ab und bildet nach dem Trocknen charakteristische dünne Wellenstreifen, deren Ränder sich nach innen kräuseln. Zimt funktioniert

Zusammensetzung

Ceylon-Zimt (Cinnamomum zeylanicum) gemahlen BIO 100 %.