Enzimele digestive sunt un ajutor valoros în procesul de digestie și absorbție.
Lactaza este o enzimă care vă permite să digerați principalul zahăr din lapte, lactoza, evitând astfel problemele digestive asociate acestei intoleranțe.
Pentru persoanele care au intoleranta la lactoza, care nu produc lactaza sau care nu o produc suficient.

Intoleranță parțială sau totală la lactază.
Lactaza (CE nr. 3.2.1.108) este o enzimă prezentă în mucoasa intestinală care hidrolizează lactoza în glucoză și galactoză.
Acest termen este cel mai frecvent folosit pentru a descrie galactozidaza, care hidrolizează lactoza în glucoză și galactoză.
Glandele intestinale pot secreta lactaza in cantitati mici.

Puține drojdii (Torula cremoris) produc lactază. Lactobacillus delbruckii, care produce acid lactic, nu are lactază și nu poate crește în lapte.
Lactaza hidrolizeaza lactoza in cele doua zaharuri digerabile care o compun, glucoza si galactoza, care sunt apoi reabsorbite.

Persoanele care au intoleranță la lactoză produc puțină sau deloc lactază (alactază parțială sau totală). 90% dintre europeni posedă gena necesară pentru a sintetiza această enzimă, la fel ca unele populații africane.
Cu toate acestea, este în mare parte absent în restul populației adulte a lumii (alactazie).

Supliment alimentar
Fabricat în SUA.