Wie verwendet man Chiasamen?

Chiasamen werden ganz oder gemahlen gegessen. Sie können als Teil von Gemüsesalaten gegessen oder zu Gebäck, Joghurt, Cocktails, Desserts und Brei hinzugefügt werden. Chiasamen sättigen den Körper perfekt . Die Samen können in verschiedenen Gerichten kombiniert werden. Die Samen können auch in Gelform verzehrt werden. Es reicht aus, die Samen 5-10 Minuten in Wasser einzuweichen. Das Gel kann Brei, Hüttenkäse, Teig, aber auch Getränken zugesetzt werden.

Eigenschaften von Chiasamen

• Antioxidative Wirkung
• Quelle für ungesättigte Omega-3-Fettsäuren
• Sie enthalten eine große Menge an Ballaststoffen, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen

Die Samen sind grauschwarz und etwa einen Millimeter lang. Aufgrund ihrer hydrophilen Eigenschaften bilden Chiasamen bei Kontakt mit Flüssigkeit ein Gel. Chiasamen sind leicht verdaulich .

Dosierung

Am 22. Januar 2013 wurde die Verordnung des Europäischen Parlaments und des Rates (EG) Nr. 258/97, die besagt, dass die empfohlene Tagesdosis für verpackte Chiasamen 15 g beträgt. In derselben Verordnung wurde auch festgelegt, dass in bestimmten Lebensmitteln maximal 10 % Chiasamen verwendet werden dürfen.

Lagerung

In einem geschlossenen Behälter an einem trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufbewahren.

Allergene

Keine Allergene.

Ursprungsland

Argentinien/Paraguay.

Zusammensetzung

100 % spanische Salbeisamen.

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