Muguri de pin

Mugurii de pin sunt utilizați de multă vreme cu scop culinar putând fi utilizați ca atare în salate, în asociere cu legume sau gătite - coapte în pâine și carne.

Mugurii de pin sunt utilizați adesea datorită aportului nutritiv pe care îl aduc. Astfel 100 g de semințe uscate de pin aduc un aport caloric suficient de mare în jur de 670 de kcal însă prezintă o cantitate mare de proteine (14%) și grăsimi sub formă de acizi grași esențiali (68%). Pe lângă cele menționate anterior mugurii de pin sunt o sursă importantă și de micronutrienți precum: magneziu, zinc, fosfor, mangan, cupru, vitamina E, vitamina K dar și vitamine din grupul B.

În gastronomia italiană mugurii de pin poartă numele și de pinoli și reprezintă parte componentă și de nelipsit din sosul pesto. De asemenea mugurii de pin se pot folosi și pentru prepararea unor prajituri, biscuiți.

Cu scop medical mugurii de pin pot fi folosit ca atare dar se găsesc și sub forma de ceaiuri cu muguri de pin, tincturi cu muguri de pin, sirop cu muguri de pin.

Mugurii de pin se utilizează cu scopul de a preveni anumite afecțiuni cardiovasculare contribuind la menținerea colesterolului în limite normale. Dacă suferiți de dislipidemie mixtă,hipercolesterolemie sau hipertrigliceridemie, se recomandă să cereți sfatul medicului și să continuați tratamentul hipolipemiant dacă a fost recomandat.

Siropul cu muguri de pin - Se găsește singur sau în combinație cu alte ingrediente precum muguri de brad ce poate fi administrat în anumite afecțiuni respiratorii cu rolul de a reduce tusea și a favoriza expectorația. Aceste preparate pot fi administrate atât adulților cât și copiilor însă cel mai indicat este să citiți cu atenție a eticheta fiecărui produs.

Ceai de muguri de pin - Acest preparat conține muguri de pin. Pentru prepararea ceaiului se recomandă să utilizați 200 - 250 ml de apă fierbinte și să puneți o linguriță de muguri de pin. Se așteaptă 10 - 15 minute după care se strecoară apa pentru a îndepărta mugurii de pin. Produsul obtinut se poate îndulci cu miere de albine, zahăr sau orice alt îndulcitor. Ceaiul de muguri de pin poate fi consumat de două-trei ori pe zi cu scopul de a reduce tusea în anumite afecțiuni inflamatorii respiratorii acute dar și cu scop diuretic în anumite afecțiuni renale precum pielită sau uretrită.

Tinctura de muguri de pin - Tinctura de muguri de pin conține extract de muguri de pin și alcool etilic în concentrații variate. În anumite cazuri se preferă forma hidroalcoolică datorită absorbției sale ridicate la nivelul tractului gastrointestinal. Tinctura de muguri de pin este folosită în anumite afecțiuni respiratorii (tuse, bronșite), afecțiuni ale aparatului urinar (cistite, uretrite, pielite) poate fi utilizat și ca decongestionant nazal. Utilizată extern tinctura de muguri de pin poate avea efect calmant, antiiritant, cu efect reconfortant însă poate fi utilizat și cu scopul de a reduce aspectul inestetic al unor cicatrici. Însă se contraindică utilizarea tincturii de muguri de pin, datorită faptului că conține alcool, de către persoanele cunoscute cu afecțiuni renale, hepatice (în special în ciroza hepatica alcoolica) sau cardiace cronice. De asemenea se contraindică utilizarea tincturii în timpul sarcinii, alăptării și de către copiii cu vârsta mai mică de 18 ani.

Pentru a ști care formă a mugurilor de pin (ceai, tinctura, sirop) poate fi benefică pentru sănătatea dumneavoastră și dacă puteți utiliza sau nu acest supliment alimentar se recomandă să cereți sfatul medicului înainte de utilizare.